Hortobágyi Anna
55
Spenótos-fetás görög lepény
Az olajon megfuttatjuk az összezúzott fokhagymát,majd hozzáadjuk a kiolvasztott spenótot.Pár percig hagyjuk rotyogni,aztán félretesszük hűlni.Amikor langyosra hűlt,belekeverjük az elhabart tojást,az elmorzsolt feta sajtot,a petrezselymet,és sózzuk,borsozzuk,őrölt szerecsendióval fűszerezzük.(A legjobb,ha frissen reszeljük bele). Az olajjal kikenünk egy kisebb tepsit.(Én a képen látható kb. 25*25-ös tálat szoktam használni). A réteslapok felét egyesével beletesszük úgy,hogy minden lapot megkenünk olajjal.A tésztán szétterítjük a tölteléket,majd a réteslapok másik felével befedjük.(minden lapot megkenünk olajjal!) A tetejét 4 részre vágjuk,és 180 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt aranybarnára sütjük. Igazi nyáridéző,mediterrán étel.Ráadásul szuper egészséges!Jó étvágyat! Egy jó tanács:Ha réteslappal dolgozunk,akkor nagyon fontos,hogy felhasználásig nedves konyharuhával takarjuk le őket,különben kiszáradnak és nem tudunk vele dolgozni,mert töredezni fog.
15 dkg réteslap 20 dkg feta sajt 50 dkg mirelit spenót 1 maréknyi petrezselyem apróra vágva 1 teáskanál bors 1 csipet só 1 teáskanál szerecsendió 0.5 dl olaj 2-3 gerezd fokhagyma 2 tojás